きりたんぽ鍋。 といってもご飯から作るのではなく市販のきりたんぽ買ってきて鍋にしただけなのだが。 鶏ガラでダシを取るのが本物なのだろうし、きりたんぽ鍋用に出来合いのスープもあるけれどもお金を使いたくないので普通にあるもので代用してみる。 スー…

ガヤ（エゾメバル）を見かけたので買ってきた。 どういう料理にするといいか魚屋さんに尋ねたところ、 「煮付けと、あと……煮付け」 と言われたので煮付け以外の調理法で食べようと決意する。 とはいえ知らない魚をいきなり刺身で食べる気にもならず、唐揚げ…